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    虞城界沟粉皮

    信息发布者:张集镇张庄村
    2018-06-12 10:25:16   转载



    界沟粉皮

      界沟粉皮 
      界沟粉皮以虞城县界沟镇王小庙、丁大楼所产为上,已有200余年历史。 

      制作方法是以绿豆淀粉为原料,加少许白矾,和成糊状,用“旋子”在开水中旋制而成。 

      其特点张薄均匀,大小一致,耐烫,烫好后晶莹如玉,隔日不食,色泽如鲜。


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